Ce Meursault 2013 du domaine Joseph Drouhin provient de l’une des appellations les plus emblématiques de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré dans un style classique, il incarne la finesse et la richesse recherchées dans les grands vins blancs de la région. S’il est commun que les Meursault soient issus majoritairement de chardonnay, ce millésime 2013 se distingue par la délicatesse de son équilibre, une belle ampleur en bouche et des notes typiques de fruits blancs (pomme, poire), de noisette fraîche et parfois de légères touches beurrées et grillées, signatures d’un élevage sous bois bien maîtrisé. La bouche s’avère ronde, généreuse, tout en conservant une belle vivacité propre à l’année 2013, marquée par une maturité modérée.
La région de Meursault, située au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un terroir d’exception. Ses sols argilo-calcaires drainants, exposés principalement à l’est et au sud-est, permettent un excellent équilibre entre puissance et élégance aromatique. Le climat continental, ponctué de variations d’une année sur l’autre, imprime un caractère unique à chaque millésime. Meursault s’est forgé une réputation internationale grâce à la qualité de ses vins blancs, appréciés pour leur complexité, leur structure et leur potentiel de garde. Joseph Drouhin, maison familiale de renom, y met en œuvre tout son savoir-faire pour révéler au mieux l’expression du terroir.
Ce style de Meursault appelle des alliances gastronomiques raffinées. Il accompagnera idéalement des poissons nobles en sauce (comme un sandre au beurre blanc ou une sole meunière), des fruits de mer travaillés (coquilles Saint-Jacques poêlées), ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, spécialité de la région. Pour une note locale, laissez-vous tenter par un saint-nectaire affiné ou un comté.
Pour profiter pleinement de ce vin blanc, il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, à une température de 11 à 13°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut être intéressant pour ouvrir ses arômes, surtout après quelques années de cave.
