Avis Viniou
Le Monthélie rouge 2024 d'Alain et Vincent Creusefond est une expression élégante du Pinot Noir, seul cépage autorisé pour les vins rouges de cette appellation bourguignonne. Le millésime 2024, sans indication particuliÚre sur sa vinification, laisse présager une cuvée fidÚle à la tradition, fruitée et délicatement structurée, reflétant l'identité de son terroir. Les sols argilo-calcaires de Monthélie, situés en CÎte de Beaune, confÚrent au vin une typicité marquée par la finesse du fruit, des tanins souples et une belle fraßcheur. Les vendanges, souvent manuelles dans la région, permettent de préserver l'intensité aromatique et la pureté du raisin, éléments essentiels à la réputation des crus de Monthélie.
Le vignoble de la CÎte de Beaune, au sud de la CÎte d'Or, bénéficie d'un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux. Ce microclimat favorise la maturité lente du Pinot Noir, garantissant des vins à la fois profonds et subtils. La tradition viticole y est ancienne, et Monthélie occupe une place de choix parmi les petits villages produisant des vins dotés d'une réelle personnalité. Cette situation, entre Meursault et Volnay, offre des vins qui conjuguent aisément la souplesse du premier et l'énergie du second, pour un plaisir immédiat ou aprÚs quelques années de garde.
Le MonthĂ©lie rouge se mariera parfaitement avec une volaille rĂŽtie, comme un poulet fermier de Bourgogne, ou avec une cĂŽte de veau aux girolles. Les saveurs subtiles de champignon et de viande blanche rĂ©vĂšlent la palette aromatique florale et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e du vin. Un fromage rĂ©gional comme l'Ăpoisses, servi Ă tempĂ©rature ambiante, sera aussi un excellent compagnon. Pour une alliance locale, tentez un Ćuf en meurette, mets emblĂ©matique de Bourgogne.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Monthélie rouge à une température comprise entre 15 et 16°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement, révélant finesse, fraßcheur et élégance, caractéristiques de ce terroir remarquable.
