Avis Viniou
Le Clos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui" 2020 du Domaine Anne Gros est une expression raffinée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, tire son caractère exceptionnel de son millésime 2020 et d’un terroir emblématique, bénéficiant de sols calcaires et d’un microclimat unique. La vinification précise, souvent sans élevage en barriques neuves excessif, préserve son élégance naturelle. La région située en Bourgogne est célèbre pour ses conditions climatiques idéales : des étés chauds et des hivers frais favorisent une maturation progressive des raisins. Le Domaine Anne Gros, reconnu depuis des décennies, est synonyme de qualité et d’innovation, portant fièrement la tradition familiale du vin bourguignon.
Pour accompagner ce Grand Cru, envisagez des plats délicats mais savoureux. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises s'accordera parfaitement avec les arômes fruités et la texture soyeuse du vin. Les champignons sauvages et le bœuf bourguignon, spécialités régionales, intensifieront la profondeur aromatique de ce Pinot Noir. Les fromages à pâte molle, comme le brie de Meaux ou le camembert affiné, sublimeront ses nuances terreuses et sa longueur en bouche.
Pour apprécier pleinement ce Clos Vougeot, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les parfums de fruits rouges, de sous-bois et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, dégustez-le pour découvrir son équilibre entre acidité, tanins fins et complexité aromatique. Vous serez alors transporté au cœur de la Bourgogne.
