Avis Viniou
Le Clos-de-vougeot "Cuvée CLOS VOUGEOT GRAND CRU 'Le Grand Maupertui'" 2018 du Domaine Anne Gros incarne parfaitement l'élégance et la complexité des vins de Bourgogne. Ce vin, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, provient de la prestigieuse Côte de Nuits, une région réputée pour ses terroirs uniques et propices à la production de grands crus d'exception. Le millésime 2018 est remarquable pour sa richesse et son équilibre, issu d'une saison de culture idéale. Le Domaine Anne Gros, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, produit des vins qui reflètent fidèlement la nature de leurs sols calcaires et argileux, bénéficiant d'un climat tempéré et continental. Le domaine lui-même jouit d'une longue histoire de tradition et de qualité, contribuant à sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des plats qui subliment sa profondeur et sa structure, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui trouveront une harmonie parfaite avec les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Des fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses, peuvent également créer une belle complémentarité avec ce grand cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce Clos-de-vougeot à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, admirez ses arômes complexes de cerise, de mûre et de truffe au nez, avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins harmonieux en bouche.
