Vins Hautes Côtes de nuits Jean Bouchard - 2018 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits

Jean Bouchard

2018

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2018
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Hautes Côtes de nuits
Château / Domaine	Jean Bouchard
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	14,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2020

Maturité

2021 - 2023

Apogée

2024 - 2027

Déclin

2028 - 2032+

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Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient des Hautes Côtes de Nuits, une appellation régionale de Bourgogne réputée pour ses vins rouges élégants. Ce millésime 2018 de la maison Jean Bouchard incarne l'expression pure du pinot noir, cépage emblématique de la région. Ce vin est probablement vinifié de manière traditionnelle, avec une attention particulière à l'extraction douce des tanins et un élevage adapté, souvent en fûts de chêne, pour offrir complexité et finesse.

Les Hautes Côtes de Nuits bénéficient d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec une amplitude thermique qui favorise la maturité optimale du pinot noir. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, qui apportent à ce vin sa structure et son élégance. Bien que cette région soit moins renommée que les célèbres climats en Côtes de Nuits, elle produit des vins qui surprennent par leur qualité et leur personnalité.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats qui épousent la délicatesse et la complexité du pinot noir. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau s'accorderont à merveille. En Bourgogne, on l'accompagnerait volontiers d'un coq au vin, un mets qui fait honneur aux vins de la région. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un Brie ou un Camembert, pourraient également créer un bel équilibre.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Prenez le temps de le laisser respirer quelques minutes après ouverture, pour permettre à ses nuances subtiles de se révéler.

Autre millésime

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