| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Hautes Côtes de nuits |
| Château / Domaine | Domaine Anne Gros |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 42,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Anne Gros, vĂ©ritable rĂ©fĂ©rence de la Bourgogne, propose avec ce Hautes CĂŽtes de Nuits AOC 2023 un vin rouge issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion. Ce millĂ©sime 2023, relativement jeune, met en avant la fraĂźcheur et lâĂ©lĂ©gance caractĂ©ristiques des vins des Hautes CĂŽtes. La vinification, comme toujours trĂšs soignĂ©e chez Anne Gros, privilĂ©gie lâexpression pure du fruit avec une extraction douce afin de respecter le grain dĂ©licat du Pinot Noir. Le rĂ©sultat porte la signature du domaine : une robe rubis Ă©clatante, un nez tout en finesse sur des arĂŽmes de cerise fraĂźche, de framboise et de violette, enrichis de subtiles notes dâĂ©pices et une bouche Ă©quilibrĂ©e, fraĂźche, dotĂ©e dâune structure souple.
Les Hautes CĂŽtes de Nuits forment une des zones les plus Ă©levĂ©es de la CĂŽte dâOr, situĂ©es en arriĂšre-cĂŽte du prestigieux vignoble de Nuits-Saint-Georges. Le climat y est plus frais, avec une maturation du raisin un peu plus tardive, ce qui confĂšre aux vins de lâappellation une jolie vivacitĂ©. Les sols y sont majoritairement calcaires et marneux, favorisant lâexpression minĂ©rale et la fraĂźcheur aromatique. Lâhistoire viticole de cette appellation a connu une vĂ©ritable renaissance ces derniĂšres dĂ©cennies, faisant aujourdâhui des Hautes CĂŽtes de Nuits une source de vins de qualitĂ©, reprĂ©sentatifs de la Bourgogne authentique et accessible.
GrĂące Ă sa fraĂźcheur et Ă sa structure dĂ©licate, ce vin sâaccorde merveilleusement avec une cuisine bourguignonne traditionnelle. Pensez Ă un bĆuf bourguignon mijotĂ©, une volaille rĂŽtie aux champignons ou encore un jambon persillĂ©. Il accompagnera aussi trĂšs bien des fromages crĂ©meux comme le Brillat-Savarin ou lâĂpoisses jeune, mais aussi des plats de charcuterie, voire une quiche lorraine pour un accord simple et efficace.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Bourgogne Hautes CĂŽtes de Nuits 2023 lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, Ă une tempĂ©rature de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes Ă lâavance pour permettre au vin dâexprimer tout son potentiel aromatique, notamment la fraĂźcheur du fruit et la dĂ©licatesse de la bouche. Ce vin peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs aujourdâhui sur sa jeunesse ou patienter deux Ă trois ans en cave pour gagner en complexitĂ©.
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