Avis Viniou
Le vin que vous avez saisi est un Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune blanc 2022, produit par le domaine Nuiton-Beaunoy. Ce vin de Bourgogne est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour offrir des arômes variés allant des fruits à chair blanche aux notes florales et minérales. Le millésime 2022 est frais et prometteur, offrant une expression pure du terroir. La Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance et une minéralité uniques. Nuiton-Beaunoy, coopérative historique de la région, est reconnue pour sa production rigoureuse et son respect du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats comme un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore une volaille à la crème. Les arômes floraux et la fraîcheur du vin se marient bien avec une salade bourguignonne, composée d’œufs pochés et de lardons, ou un fromage de chèvre légèrement affiné qui rehaussera sa minéralité.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne blanc, servez-le à une température autour de 10-12°C. Avant de le déguster, admirez sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de capturer les nuances florales et fruitées qui s’ouvrent progressivement. Enfin, en bouche, savourez ses saveurs délicates et sa finale minérale. Cette approche vous permettra de découvrir toute la subtilité et l'élégance caractéristiques de ce vin.
