Vins Hautes Côtes de beaune Domaine Alexandre Parigot - Clos de la Perrière - 2017

Fiche Vin

Bourgogne - Hautes Côtes de beaune

Domaine Alexandre Parigot

Clos de la Perrière

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Hautes Côtes de beaune
Château / Domaine	Alexandre Parigot
Cuvée	Clos de la Perrière
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	16,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2017 - 2018

Maturité

2019 - 2021

Apogée

2022 - 2026

Déclin

2027 - 2031+

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Avis Viniou

Le Domaine Alexandre Parigot nous offre avec sa cuvée Clos de la Perrière 2017 un superbe exemple des vins rouges de Bourgogne, en particulier de l'appellation Hautes Côtes de Beaune. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé, offrant ainsi une maturité optimale des raisins. Le terroir des Hautes Côtes de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère aux vins une structure équilibrée entre acidité et richesse aromatique.

La Bourgogne est une région viticole renommée mondialement pour ses vins complexes et raffinés. Située au cœur de la France, elle jouit d'un climat continental avec des saisons bien différenciées, propice à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Les Hautes Côtes de Beaune, situées à l'ouest des côtes de Beaune, offrent des altitudes légèrement plus élevées, ce qui contribue à la fraîcheur et à la vivacité des vins produits.

Pour accompagner ce Pinot Noir, on privilégiera des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa souplesse et sa palette aromatique subtile de fruits rouges et d'épices douces. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin traditionnel de la région se marieront parfaitement avec ce vin. De même, une assiette de fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin sera sublime en fin de repas.

Pour apprécier pleinement les arômes complexes de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Cette température permet au vin de dévoiler toute sa richesse aromatique et d’offrir une dégustation harmonieuse pleine de charme et d’élégance.

Autre millésime