Avis Viniou
Le Beaune 2019 du Domaine Besancenot est un vin rouge élégant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, région reconnue pour ses terroirs d'exception. Ce vin, 100% Pinot Noir, résulte du millésime 2019, réputé pour ses conditions climatiques favorables ayant produit des vins équilibrés avec une belle profondeur aromatique. Le sol calcaire de la Côte de Beaune offre des caractéristiques minérales uniques, tandis que la vinification traditionnelle souligne la finesse des tanins. Le Domaine Besancenot, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Beaune 2019, optez pour des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, un filet mignon de porc accompagné d'une sauce aux champignons ou un coq au vin dans la plus pure tradition bourguignonne. Les fromages à pâte molle et les volailles rôties ressortiront également magnifiquement les arômes subtils de ce Pinot Noir. Plébiscitez un bœuf bourguignon pour un accord purement régional qui révélera toute l'ampleur et l'élégance de ce vin.
Dégustez ce Beaune 2019 à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe d'un rouge profond, humez les notes de fruits rouges et de sous-bois, puis prenez le temps de savourer sa délicatesse en bouche, où tannins soyeux et une finale persistante s'entremêlent harmonieusement.
