Avis Viniou
Le Château Jacques Prieur, situé à Beaune dans la région prestigieuse de La Côte de Beaune en Bourgogne, propose ici son millésime 2017. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de marnes calcaires et d’un climat continental, offrant à ce vin une belle structure et une finesse aromatique. La région est connue pour sa diversité de terroirs et ses techniques de vinification qui privilégient l’authenticité et la qualité. Le domaine Jacques Prieur, avec une histoire riche et renommé pour son savoir-faire, continue d'offrir des vins d'exception dignes des grandes tables.
Pour accompagner ce Beaune 2017, nous recommandons de le déguster avec des plats délicats qui souligneront sa finesse, tels qu'un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités du vin s'harmoniseront également merveilleusement avec un coq au vin bourguignon, renforçant les traditions culinaires de la région. Un plateau de fromages affinés, comme l'Époisses, sera aussi un choix judicieux pour prolonger le plaisir en fin de repas.
Lors de la dégustation, servez ce Beaune 2017 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir ses arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins élégants, garantissant une belle longueur en finale. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la richesse de ce vin bourguignon.
