Vins Beaune Domaine Sébastien Magnien - Les Aigrots - 2015

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Les Aigrots" 2015 du Domaine Sébastien Magnien incarne l'élégance et la richesse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa structure raffinée et ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois, typiques du millésime 2015, un millésime généreux et équilibré. La région bénéficie d'un climat continental idéal avec des sols calcaires, parfaits pour l'expression du terroir. Le Domaine Sébastien Magnien, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, enrichit chaque cuvée de techniques de vinification traditionnelles et soignées.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec des plats comme un canard à l'orange ou un coq au vin, qui souligneront ses arômes fruités et sa finesse. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie affiné ou un camembert, s'accorderont également avec la complexité et la texture du vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, un bœuf bourguignon mettra en valeur la profondeur et la douceur de ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement ce Beaune 2015, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa belle robe rubis, identifiez les senteurs de cerise et d'épices au nez, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin mérite d'être déguster lentement pour savourer toute sa complexité et son élégance.