Vins Non spécifié Domaine Des Comtes Lafon - Volnay-Santenots du Milieu - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Comtes Lafon signe avec sa Cuvée Volnay-Santenots du Milieu 2022 un vin rouge Premier Cru de Bourgogne au caractère remarquable. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un terroir riche en marnes et calcaires, typique des vignobles de la Côte de Beaune. Le millésime 2022 se caractérise par des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification méticuleuse du domaine, réputé pour sa précision, révèle un vin aux arômes élégants de fruits rouges et d'épices douces. La Bourgogne, connue pour ses terroirs variés et son climat continental, confère à ce vin une complexité et une finesse inégalées. Le Domaine Des Comtes Lafon est reconnu pour son engagement à l’excellence depuis plusieurs générations, se distinguant parmi l'élite des producteurs bourguignons.

Pour sublimer ce Volnay-Santenots du Milieu, optez pour un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon. Ces plats accentuent les notes fruitées et épicées du vin, tout en respectant son élégance. Pour un accord régional, une coq au vin ou des escargots à la Bourguignonne seront des choix judicieux, offrant un équilibre parfait entre les saveurs du plat et les arômes délicats du vin.

Dégustez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis soutenue, puis humez les senteurs de cerise, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour apprécier toute la profondeur et la complexité que ce Premier Cru a à offrir.