Avis Viniou
Le Château Meursault 2019, un Premier Cru de Bourgogne, offre l'élégance typique des vins rouges de cette région prestigieuse. Issu du Pinot Noir, ce millésime sec se distingue par sa finesse et sa complexité, développant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères épices grâce à un terroir argilo-calcaire bien drainé. La vinification traditionnelle en fûts de chêne ajoute une structure subtile et une palette aromatique nuancée. Situé en Bourgogne, célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, le domaine a une longue histoire de production de vins renommés, alliant savoir-faire artisanal et innovation.
Pour sublimer ce Château Meursault, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur sa délicatesse et son raffinement. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux fruits rouges compléteront à merveille ses notes fruitées et boisées. Pour une touche plus régionale, accompagnez-le d’un époisses ou d’un brie de Meaux afin de créer une harmonie gustative saisissante.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets lumineux, respirez ses parfums de fruits et d'épices, et goûtez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape de la dégustation révèle la beauté et la richesse de ce grand vin de Bourgogne.
