Vins Non spécifié Domaine Coche-Dury - Pinot noir - 2014 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Non spécifié

Domaine Coche-Dury

Pinot noir

2014

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2014
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Non spécifié
Château / Domaine	Coche-Dury
Cuvée	Pinot noir
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	214,80 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2015 - 2018

Maturité

2019 - 2023

Apogée

2024 - 2033

Déclin

2034 - 2038+

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Avis Viniou

Le Domaine Coche-Dury est un nom emblématique dans le monde du vin, reconnu pour ses vins de grande qualité, surtout parmi les amateurs de Bourgogne. Pour cette cuvée de 2014, nous avons affaire à un Pinot Noir. Ce cépage est réputé pour produire des vins élégants et fins, avec des arômes typiques de fruits rouges comme la cerise et la fraise, souvent accompagnés de notes florales et épicées. Le millésime 2014 en Bourgogne est considéré comme une bonne année, offrant des vins structurés avec une belle fraîcheur.

La Bourgogne est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, reconnue pour ses sols variés et son climat continental qui offrent des conditions idéales pour le Pinot Noir et le Chardonnay. Le sol bourguignon est généralement composé de calcaire et d'argile, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une structure complexe. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de vinification qui a toujours mis l'accent sur l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Noir du Domaine Coche-Dury, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne seraient des choix parfaits pour révéler les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou un jambon persillé peuvent également sublimer ce vin grâce à leur richesse et à leur profondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes et aux nuances du Pinot Noir de se développer pleinement. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation afin qu'il puisse s'exprimer dans toute sa complexité.

Autre millésime