Vins Non spécifié Domaine Coche-Dury - Pinot noir - 2011 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Non spécifié

Domaine Coche-Dury

Pinot noir

2011

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2011
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Non spécifié
Château / Domaine	Coche-Dury
Cuvée	Pinot noir
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	165,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2014 - 2015

Maturité

2016 - 2020

Apogée

2021 - 2025

Déclin

2026 - 2030+

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Avis Viniou

Le Domaine Coche-Dury, bien connu des amateurs éclairés, propose ici une cuvée de Pinot Noir de l'année 2011. Ce millésime est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, ayant donné des vins d'une belle maturité et d'une complexité aromatique séduisante. La robe est rouge rubis, d'une clarté remarquable, tandis que le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, associés à des notes florales et épicées. Le terroir bourguignon, réputé pour ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une élégance et une finesse caractéristiques, typiques des grands vins de Pinot Noir produits dans cette région.

La Bourgogne, région viticole historique, est souvent considérée comme le berceau de la viticulture de qualité supérieure. Ce territoire bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le cépage capricieux qu'est le Pinot Noir. Le sol, composé de marnes, d'argiles et de calcaires, joue un rôle primordial en apportant minéralité et subtilité aux vins de la région. Cette alliance parfaite entre climat et terroir fait de la Bourgogne une référence extraordinaire dans le monde viticole.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui sauront respecter la délicatesse du vin. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne révèleront sa complexité et ses arômes profonds. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou une terrine de lièvre seraient également des choix idéaux, permettant de mettre en avant les qualités intrinsèques du Pinot Noir.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une demi-heure permettra d'exhaler toute la richesse de ses arômes et d'en apprécier la texture soyeuse.

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