Le Château La Charrière, avec sa cuvée Clos des Loyères 2024 en Premier Cru, incarne toute la finesse du vignoble bourguignon. Ce vin rouge sec, issu très probablement du cépage Pinot Noir, révèle la subtilité et l’élégance propres à la Bourgogne, même si son appellation précise n’est pas spécifiée. Le millésime 2024, récemment embouteillé, s’annonce déjà prometteur, avec des notes de fruits rouges frais, une touche florale et des tanins fins mais présents, conséquence d’une vinification soignée en cuve puis en fût de chêne, typique de la région. La mention Premier Cru laisse présager des raisins récoltés sur l’un des meilleurs climats du domaine, avec une belle concentration.
Situé en Bourgogne, l’un des terroirs viticoles les plus réputés au monde, le Château La Charrière bénéficie d’un climat continental tempéré. Les étés sont modérés, les hivers froids et les précipitations régulières, offrant aux vignes un cycle sain et équilibré. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, apportent à la fois la structure et la minéralité tant recherchées dans les vins Bourguignons. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine et s’est particulièrement affirmée au Moyen-Âge grâce aux moines cisterciens, est un haut lieu du Pinot Noir, cépage phare des grands rouges locaux.
Ce Premier Cru accompagnera à merveille des viandes délicates comme un filet de volaille aux morilles, un magret de canard à la cerise, ou encore un rôti de veau aux champignons. Pour les accords régionaux, optez pour un coq au vin bourguignon ou une terrine de lapin aux herbes ; leurs saveurs s’harmoniseront avec le raffinement du Clos des Loyères. En accompagnement de fromages, préférez un Époisses bien fait ou un Brillat-Savarin affiné.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce château à une température de 16 à 17°C après un léger carafage, surtout si vous le dégustez jeune. Vous pouvez le conserver en cave quelques années pour profiter d’une complexité supplémentaire, caractéristique des beaux pinots de Bourgogne.
