Avis Viniou
Le Château La Charrière nous propose ici sa cuvée Clos des Loyères 2024, un Premier Cru rouge issu du cœur de la Bourgogne, région illustre pour la finesse et l’élégance de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas détaillée, en Bourgogne, ce type de cuvée provient généralement de petites parcelles classées Premier Cru, cultivées avec une attention particulière. Ce vin rouge sec est très probablement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, qui s’exprime merveilleusement sur les terroirs argilo-calcaires bourguignons. Les raisins sont vinifiés avec soin pour préserver la pureté du fruit et la délicatesse des tanins, en mettant l’accent sur l’équilibre et le respect du terroir. Le millésime 2024, récent, promet vivacité et fraîcheur, mais un élevage attentif pourrait lui permettre de gagner en complexité au fil du temps.
La Bourgogne, mondialement reconnue pour la subtilité de ses grands vins rouges, offre un climat tempéré, parfois capricieux, qui confère aux raisins leur caractère unique. Les Premiers Crus comme le Clos des Loyères bénéficient de sols spécifiques, souvent limoneux ou argilo-calcaires, qui favorisent la minéralité et l’expression aromatique du Pinot Noir. L’histoire viticole de la région remonte à plus d’un millénaire, avec une tradition de parcellaire et de vinification méticuleuse qui fait la renommée internationale de ses crus.
Ce vin s’accordera à merveille avec des plats délicats, mettant en valeur sa structure soyeuse et ses arômes de fruits rouges frais. Il accompagnera idéalement un filet de canard rôti, une caille farcie aux champignons, ou des spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon ou un coq au vin. Pour une alliance plus végétarienne, misez sur des légumes racines rôtis ou un gratin de pommes de terre à la truffe.
Pour une dégustation optimale, servez ce Clos des Loyères à une température de 15 à 16°C, après un passage en carafe si possible afin d’ouvrir ses arômes. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la jeunesse, la fraîcheur et le potentiel de garde de ce très beau Premier Cru bourguignon.
