Avis Viniou
Le Château La Charrière, Cuvée Clos des Loyères 2023 Premier Cru, est un vin rouge révélateur du savoir-faire bourguignon. Issu principalement de pinot noir, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse. Le millésime 2023 s’annonce prometteur : la météo clémente, sans excès, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne acidité, gage d’équilibre. Sur ce terroir spécifique du Clos des Loyères, les sols argilo-calcaires confèrent à ce vin une belle complexité aromatique et une structure soyeuse. La vinification respecte les traditions bourguignonnes avec une fermentation en cuves ouvertes et un élevage en fûts de chêne, souvent en proportion modérée de bois neuf afin de ne pas masquer le caractère subtilement fruité du pinot noir.
La Bourgogne est une région unique, reconnue mondialement pour ses vins de terroir et l’expression pure de ses cépages. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, permet une maturation lente du raisin, facteur favorable à la finesse et à la fraîcheur des vins. Les moines cisterciens y ont façonné un patchwork de climats, véritable mosaïque de petites parcelles qui mettent en valeur la moindre variation de sol, d’exposition et de microclimat. Cette tradition millénaire se retrouve dans la précision et l’identité de chaque bouteille produite au Château La Charrière.
Ce Premier Cru, d’une robe rubis éclatante, exhale des notes de fruits rouges croquants (cerise, groseille), de petites touches florales et d’épices douces en finale. Il sera parfait pour accompagner une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard grillé, ou un filet mignon de veau aux champignons. Les spécialités bourguignonnes, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin, seront également de beaux partenaires pour souligner la délicatesse et la persistance de ce vin.
Je vous conseille de servir ce Clos des Loyères entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’ouverture de ses arômes les plus subtils. Une garde de 5 à 7 ans est envisageable, le vin gagnant alors en complexité tout en conservant cette trame fraîche caractéristique des grands rouges bourguignons.
