Avis Viniou
Le Pernand-Vergelesses Blanc 2023 du Domaine Maratray-Dubreuil est un vin issu des vignobles prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette cuvée "Les Vignes Blanches" met en avant un Chardonnay raffiné, caractéristique de la région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle vivacité et une complexité aromatique qui se développera merveilleusement avec le temps. La région de Bourgogne est réputée pour ses terres calcaires et son climat semi-continental, qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles. Le Domaine Maratray-Dubreuil bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour produire des vins de qualité, alliant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses Blanc, envisagez des fruits de mer frais ou un saumon grillé. Une volaille à la crème ou un plat traditionnel comme le coq au vin blanc s'accorderaient aussi parfaitement, soulignant la rondeur et l'élégance du vin. Des fromages régionaux tels que le Comté ou le Chèvre Bourgogne en révéleront toute la finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Observez la robe d'un jaune pâle et cristallin, puis appréciez son bouquet floral et fruité. En bouche, goûtez sa vivacité soutenue par une belle rondeur, et laissez-vous charmer par sa finale minérale persistante.
