| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pernand-vergelesses |
| Château / Domaine | Domaine JACOB-FREREBEAU |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Pernand-Vergelesses rouge 2023 du domaine Jacob FrĂšrebeau est issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne et plus particuliĂšrement de la CĂŽte de Beaune. Ce millĂ©sime, jeune et prometteur, reflĂšte la fraĂźcheur et la puretĂ© fruitĂ©e que lâon attend des vins de cette appellation. La vinification traditionnelle, typique de la maison Jacob FrĂšrebeau, met en avant une extraction dĂ©licate pour prĂ©server le croquant du fruit et la finesse des tanins. Le terroir de Pernand-Vergelesses, marquĂ© par des sols argilo-calcaires et une exposition idĂ©ale sur les coteaux, apporte Ă ce vin une belle tension minĂ©rale et un Ă©quilibre remarquable entre gĂ©nĂ©rositĂ© et Ă©lĂ©gance.
La CĂŽte de Beaune est reconnue internationalement pour la qualitĂ© de ses vins rouges, mais aussi pour ses grands blancs. Le climat tempĂ©rĂ© Ă tendance continentale offre des saisons bien marquĂ©es et des variations de tempĂ©rature qui permettent une maturation lente et homogĂšne des raisins. Les sols riches en calcaire, mĂȘlĂ©s Ă des marnes, sont le secret de la complexitĂ© des vins de la rĂ©gion. Pernand-Vergelesses, village viticole discret, jouxte le cĂ©lĂšbre terroir de Corton et bĂ©nĂ©ficie de la mĂȘme exigence qualitative, tout en prĂ©servant un style authentique, souvent lĂ©gĂšrement plus aĂ©rien et floral.
Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses rouge 2023, privilĂ©giez des mets de caractĂšre, mais Ă la texture dĂ©licate, pour ne pas dominer la subtilitĂ© du Pinot Noir. Un filet de volaille fermiĂšre rĂŽti, un magret de canard aux cerises ou un lapin Ă la moutarde seront des partenaires de choix. Les plats typiques de la rĂ©gion, comme le jambon persillĂ© ou les Ćufs en meurette, mettront Ă©galement en valeur la fraĂźcheur et la gourmandise du vin.
Ce vin sâapprĂ©cie idĂ©alement lĂ©gĂšrement frais, entre 14 et 16°C, afin dâexhaler son bouquet de fruits rouges (cerise, framboise), ses notes florales (pivoine) et sa discrĂšte touche Ă©picĂ©e. Un passage en carafe de 30 minutes peut ĂȘtre conseillĂ© pour le laisser sâouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse.
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