| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pernand-vergelesses |
| Château / Domaine | Baptiste Guyot |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Pernand-Vergelesses Vieilles Vignes 2023 du domaine Baptiste Guyot est un vin rouge sec, fruit dâun terroir dâexception au cĆur de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Issu de vieilles vignes, le pinot noir qui compose cette cuvĂ©e tire profit de racines bien ancrĂ©es et dâun rendement naturellement limitĂ©, offrant une belle intensitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par un climat favorable, a permis dâobtenir des raisins parfaitement mĂ»rs, assurant un bel Ă©quilibre entre fraĂźcheur et concentration. La vinification, respectueuse de la typicitĂ© du cĂ©page, met en avant des notes de petits fruits rouges, de pivoine, et quelques touches Ă©picĂ©es, avec une structure soyeuse et Ă©lĂ©gante en bouche qui laisse apparaĂźtre des tanins fins et fondus.
Pernand-Vergelesses est lâune des appellations discrĂštes mais trĂšs respectĂ©e de la CĂŽte de Beaune, adossĂ©e Ă la mythique colline de Corton. Son vignoble bĂ©nĂ©ficie dâune exposition idĂ©ale, alliant soleil gĂ©nĂ©reux et nuits fraĂźches, sur des sols majoritairement argilo-calcaires qui confĂšrent finesse et minĂ©ralitĂ© aux vins. La rĂ©gion bourguignonne est rĂ©putĂ©e pour lâexcellence de ses rouges Ă base de pinot noir, cultivant la tradition et le respect du terroir depuis des siĂšcles. Pernand-Vergelesses incarne parfaitement cette histoire par ses vins Ă la fois droits, fruitĂ©s et authentiques.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, privilĂ©giez la finesse : une volaille rĂŽtie, un filet mignon de porc aux champignons, ou un magret de canard aux cerises feront honneur Ă sa dĂ©licatesse. CĂŽtĂ© cuisine rĂ©gionale, un jambon persillĂ© ou un bĆuf bourguignon apporteront une gourmandise subtile tout en respectant lâharmonie du vin. Les fromages Ă pĂąte molle, comme un Ă©poisses affinĂ© ou un chaource, sâintĂ©greront Ă©galement trĂšs bien.
Ce Pernand-Vergelesses se dĂ©guste idĂ©alement Ă une tempĂ©rature de 15 Ă 17°C. Il sâouvrira pleinement aprĂšs une aĂ©ration dâune heure, dĂ©voilant tous ses arĂŽmes tout en prĂ©servant sa fraĂźcheur. Ă savourer dĂšs aujourdâhui ou Ă garder en cave deux Ă cinq ans pour une Ă©volution harmonieuse.
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