Vins Petit-chablis Domaine Christophe Camu - 2022

Avis Viniou

Ce Petit Chablis 2022 du Domaine Christophe Camu est un vin blanc sec, typique de la région du Chablis, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce vin reflète le millésime 2022 avec une fraîcheur et une minéralité remarquable. Le terroir du Chablisien, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental, apporte des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes, ainsi qu'une belle vivacité. Le Domaine Christophe Camu, une propriété familiale avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa production de vins fidèles à la typicité de leur terroir, conjuguant méthodes traditionnelles et modernité.

Pour accompagner ce Petit Chablis 2022, les huîtres et autres fruits de mer seront des alliés de choix, magnifiant la minéralité du vin. Des plats tels que des gougères ou une quiche au saumon fumé viendront également compléter ses arômes vifs et citronnés. En tant que vin bourguignon, il se mariera également très bien avec des fromages locaux comme le Chaource ou le Comté, qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa texture.

Pour déguster ce Petit Chablis dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, sentez les nuances de fruits frais et de fleur d’acacia, puis savourez sa vivacité et la pureté de sa finale. Ce vin se dégustera parfaitement dès à présent pour profiter de sa jeunesse étincelante.