Vins Petit-chablis Union des Viticulteurs de Chablis - 2017 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Petit-chablis

Union des Viticulteurs de Chablis

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Petit-chablis
Château / Domaine	Union des Viticulteurs de Chablis
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	15,13 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2018 - 2019

Maturité

2020 - 2022

Apogée

2023 - 2025

Déclin

2026 - 2029+

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Avis Viniou

Le Petit Chablis 2017 de l'Union des Viticulteurs de Chablis est un vin blanc sec de Bourgogne, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime provient de la région du Chablisien, réputée pour ses terroirs calcaires et un climat semi-continental qui confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. Bien que les techniques de vinification ne soient pas spécifiées, ce Petit Chablis est généralement vinifié en cuve inox pour préserver sa vivacité. L'Union des Viticulteurs de Chablis, une coopérative respectée, produit des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de leurs vignobles chablisiens, reconnus pour leur histoire ancrée dans la tradition.

Pour accompagner ce Petit Chablis 2017, pensez à des huîtres fraîches ou des fruits de mer qui mettront en valeur sa minéralité. Ce vin se marie également à merveille avec des plats légers comme un carpaccio de poisson ou une salade de chèvre chaud. Des fromages frais, tels que le Crottin de Chavignol, sont également d'excellents partenaires. Les plats régionaux comme une andouillette de Chablis sont aussi des choix judicieux pour une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce Petit Chablis, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes peut l'aider à s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, typique des vins jeunes de la région. À l'olfaction, explorez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs printanières. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité, et sa subtile minéralité.

Autre millésime

Bourgogne Petit-chablis Union des Viticulteurs de Chablis 2023

Jeunesse

Bourgogne - Petit-chablis - 2023

Union des Viticulteurs de Chablis

Maturité

Bourgogne - Petit-chablis - 2023

Union des Viticulteurs de Chablis

Maturité

Bourgogne - Petit-chablis - 2022

Union des Viticulteurs de Chablis

Apogée

Bourgogne - Petit-chablis - 2020

Union des Viticulteurs de Chablis

Apogée

Bourgogne - Petit-chablis - 2018

Union des Viticulteurs de Chablis

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