Vins Petit-chablis Domaine Fillon & Fils - 2019

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2019 du Domaine Fillon & Fils est un vin blanc frais et expressif, représentatif des Chardonnay de la région du Chablisien en Bourgogne. Ce vin se distingue par sa vivacité, offrant des notes d'agrumes et de fleurs blanches, typiques du cépage et du millésime. Le terroir du Chablisien, composé de sols calcaires qui confèrent une minéralité unique au vin, est sublimé par le microclimat frais et venté de la région, qui préserve l'acidité et la pureté aromatique du vin. Le Domaine Fillon & Fils, reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire, produit des vins appréciés pour leur finesse et leur élégance.

Pour sublimer ce Petit Chablis, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des huîtres ou encore un poisson blanc grillé. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais ou un fromage régional comme le Chaource sont également de parfaits compagnons. N'hésitez pas à explorer des plats bourguignons tels qu'un jambon persillé pour un accord local harmonieux.

Le Petit Chablis se déguste idéalement frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa vivacité et sa minéralité, éléments clés de son équilibre et de son caractère.