Vins Pommard Loubet-Dewailly - Les Grands Epenots - 2019

Avis Viniou

Ce Pommard Premier Cru "Cuvée Les Grands Epenots" 2019 du Château Loubet-Dewailly est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par son caractère puissant et structuré, typique de l'appellation. La richesse de son terroir, combinée aux techniques de vinification traduisant le soin et le savoir-faire des vignerons, lui confère des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes légèrement boisées. La région de la Côte de Beaune est réputée pour ses coteaux ensoleillés et ses sols calcaires, offrant des conditions idéales pour le Pinot Noir. Le Château Loubet-Dewailly, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa production de vins de haute qualité, exprimant le potentiel des grands terroirs bourguignons.

Pour sublimer ce Pommard, des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti seraient idéaux. Les saveurs intenses et les tannins présents dans le vin s'accorderont parfaitement avec la richesse du plat. Pour une expérience régionale authentique, un jambon persillé en entrée ou un coq au vin mettront en exergue la finesse et l'élégance de ce Premier Cru.



Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis vive, humez ensuite les parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis savourez la texture soyeuse et les saveurs persistantes en bouche qui caractérisent ce grand cru de Bourgogne.