Vins Pouilly-fuissé Domaine Sangouard-Guyot - Terroirs - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine Sangouard-Guyot est un vin blanc de Bourgogne, provenant de la sous-région du Mâconnais. Élaborée à partir du cépage Chardonnay, la "Cuvée Terroirs" se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité reflétant le terroir calcaire de la région. La vinification en fûts de chêne ajoute une touche subtile de vanille et de toasté, apportant richesse et profondeur au vin. Le Mâconnais bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et secs, idéal pour la culture du Chardonnay. La géologie de sols calcaires et marneux contribue à la finesse et à la minéralité caractéristiques des vins de cette région. Le Domaine Sangouard-Guyot, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, cultive ses vignes de manière respectueuse de l'environnement et perpétue une tradition viticole transmise depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des plats délicats qui sauront compléter ses arômes. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront à merveille avec ses notes d'agrumes. Un poisson en sauce blanche ou des volailles à la crème mettront en valeur la rondeur et la structure du vin. Pour une note régionale, servez-le avec un fromage de chèvre typique de Bourgogne, comme le Charolais, qui harmonisera parfaitement avec sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température idéale d'environ 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, profitez des arômes complexes de fruits frais, de fleurs blanches et des nuances de vanille. En bouche, savourez sa texture équilibrée, où fraîcheur et rondeur se fondent en une finale élégante et persistante. Ce vin est parfait pour un moment de dégustation raffiné et convivial.