Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Au Bourg" 2018 du Domaine Luquet est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la région de Bourgogne. Le millésime 2018 est reconnu pour avoir été une année particulièrement réussie, offrant des vins équilibrés et d'une belle maturité. Le Mâconnais, sous-région viticole située dans la partie sud de la Bourgogne, est réputé pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande finesse. Les vins de Pouilly-Fuissé sont vinifiés traditionnellement, souvent sans boisage excessif, pour préserver la pureté et l'élégance du cépage.
La région du Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et ensoleillés, propices à la pleine maturation des raisins. L'histoire de la région est profondément ancrée dans la tradition viticole, avec une notoriété qui s'est renforcée au fil des siècles grâce à la qualité constante de ses blancs.
Ce Pouilly-Fuissé se mariera idéalement avec des plats délicats. Il est parfait pour accompagner un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou encore un fromage de chèvre frais de la région, comme le Charolais. Pour explorer des spécialités régionales, on pourra le déguster avec une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, plat savoureux qui fera écho à l'élégance et la complexité du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permet de révéler ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'amandes grillées, tout en laissant s'exprimer sa fraîcheur minérale. Un passage en carafe peut également être envisagé pour en apprécier toute la complexité aromatique.
