Avis Viniou
La cuvĂ©e "Origines" 2023 de la Famille Cordier est un vin blanc provenant de l'appellation Pouilly-FuissĂ©, situĂ©e au cĆur de la cĂ©lĂšbre rĂ©gion viticole du MĂąconnais en Bourgogne. Ce vin est majoritairement Ă©laborĂ© Ă partir de Chardonnay, un cĂ©page emblĂ©matique de cette rĂ©gion. Le millĂ©sime 2023 offre une belle expression du terroir bourguignon, bĂ©nĂ©ficiant d'une climatologie favorable, qui a permis une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires de cette rĂ©gion confĂšrent au vin une minĂ©ralitĂ© dĂ©licate et une belle complexitĂ© aromatique, avec des notes de fruits Ă chair blanche et d'agrumes, rehaussĂ©es par une pointe florale.
La région du Mùconnais bénéficie d'un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, propices à la culture du Chardonnay. Depuis des siÚcles, le Mùconnais est reconnu pour ses vins blancs raffinés, qui reflÚtent fidÚlement le caractÚre unique de leurs terroirs d'origine.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraßcheur et sa complexité. Des poissons grillés ou pochés, tels qu'un filet de sole ou de bar, se marieront harmonieusement avec ce vin. Les fruits de mer, comme les hußtres ou les coquilles Saint-Jacques, révéleront également ses arÎmes subtils. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour une volaille de Bresse à la crÚme, plat incontournable de Bourgogne, qui s'accorde parfaitement avec la rondeur et l'onctuosité de ce Chardonnay.
Afin de savourer au mieux la cuvée "Origines" de la Famille Cordier, il est recommandé de la servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de ses charmes minéraux et fruités.
