Vins Pouilly-fuissé Famille Cordier - Origines - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Origines" 2023 de la Famille Cordier est un vin blanc provenant de l'appellation Pouilly-Fuissé, située au cœur de la célèbre région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2023 offre une belle expression du terroir bourguignon, bénéficiant d'une climatologie favorable, qui a permis une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires de cette région confèrent au vin une minéralité délicate et une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, rehaussées par une pointe florale.

La région du Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, propices à la culture du Chardonnay. Depuis des siècles, le Mâconnais est reconnu pour ses vins blancs raffinés, qui reflètent fidèlement le caractère unique de leurs terroirs d'origine.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons grillés ou pochés, tels qu'un filet de sole ou de bar, se marieront harmonieusement avec ce vin. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, révéleront également ses arômes subtils. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour une volaille de Bresse à la crème, plat incontournable de Bourgogne, qui s'accorde parfaitement avec la rondeur et l'onctuosité de ce Chardonnay.

Afin de savourer au mieux la cuvée "Origines" de la Famille Cordier, il est recommandé de la servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de ses charmes minéraux et fruités.