Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Lise Marie" 2022 de Nadine Ferrand est un vin blanc sec de Bourgogne, doté de la classification Premier Cru. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le terroir du Mâconnais, où se situe l'appellation Pouilly-Fuissé, confère au vin sa typicité, grâce à ses sols calcaires qui apportent minéralité et finesse. Le climat de cette région, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale du raisin, permettant au Chardonnay d'exprimer toute sa richesse.
La Bourgogne, et plus particulièrement le Mâconnais, est une région viticole reconnue pour ses blancs élégants et expressifs. Son histoire viticole remonte à des siècles, avec une tradition qui associe savoir-faire ancestral et innovation. Les vignes de cette région bénéficient d'une exposition sud-est qui maximise l'ensoleillement, assurant ainsi une belle concentration des arômes.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, offrent un mariage parfait avec la minéralité du vin. Les poissons en sauce, comme un sandre à la crème, rehausseront sa rondeur et son onctuosité. De plus, des fromages de chèvre frais ou un Comté affiné compléteront à merveille ses nuances délicates.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa belle structure. Cette température permet au vin de dévoiler ses notes d'agrumes, de fleurs blanches, et sa touche légèrement beurrée typique des Chardonnay de Bourgogne.
