| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2000 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Château Beauregard |
| Cuvée | La Maréchaude |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 48,00 ⏠|
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Jeunesse
2000 - 2002
|
Maturité
2003 - 2006
|
Apogée
2007 - 2014
|
Déclin
2015 - 2029+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Ce Pouilly-FuissĂ© 2000 «?CuvĂ©e La MarĂ©chaude?» du ChĂąteau Beauregard est un vin blanc issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Le millĂ©sime 2000, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud, a favorisĂ© une belle maturitĂ© des raisins, offrant ici une cuvĂ©e concentrĂ©e et complexe. Le terroir calcaire du MĂąconnais se retrouve pleinement dans lâexpression minĂ©rale et la fraĂźcheur du vin, tandis quâun Ă©levage maĂźtrisĂ©, souvent partiellement en fĂ»ts de chĂȘne pour ce type de cuvĂ©e, confĂšre des notes subtiles de noisette, de fleurs blanches et une bouche ample, Ă©lĂ©gante, oĂč persistent des arĂŽmes de fruits mĂ»rs, de beurre frais et de brioche. AprĂšs ces annĂ©es de garde, La MarĂ©chaude rĂ©vĂšle aujourdâhui toute sa complexitĂ©, avec une robe dorĂ©e, une structure fondue et de beaux arĂŽmes tertiaires dĂ©veloppement de miel, dâamande et dâĂ©pices douces.
La rĂ©gion du MĂąconnais, au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat Ă la confluence du continental et du mĂ©diterranĂ©en, ce qui permet au Chardonnay dâatteindre une superbe maturitĂ©. Les sols calcaires et argilo-calcaires, typiques de Pouilly-FuissĂ©, apportent finesse, tension et longueur aux vins blancs. Lâhistoire de lâappellation est ancienne, et sa notoriĂ©tĂ© dans les grands blancs de Bourgogne nâest plus Ă faire.
Pour sublimer ce grand vin, privilĂ©giez des accords avec des poissons nobles en sauce (lotte Ă la crĂšme, turbot beurre blanc), des crustacĂ©s (homard, langoustines), ou mĂȘme une volaille de Bresse Ă la crĂšme, classique de la rĂ©gion. De fromages bourguignons affinĂ©s, comme le comtĂ© ou le chĂšvre sec, lui conviendront parfaitement.
Servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale de 11-13°C, aprÚs une légÚre aération, afin de libérer toute la palette aromatique de ce grand chardonnay bourguignon à maturité. Ce vin, à boire dÚs à présent, saura aussi encore se tenir quelques années pour les amateurs de maturité tertiaire.
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