| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Domaine Chalet Pouilly |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 27,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
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Déclin
2029 - 2032+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Pouilly-FuissĂ© 2021 du Domaine Chalet Pouilly est un vin blanc sec Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de Chardonnay, cĂ©page noble et emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2021 se distingue par une belle fraĂźcheur, signe dâune annĂ©e marquĂ©e par des conditions climatiques contrastĂ©es, ayant donnĂ© des vins Ă©quilibrĂ©s et particuliĂšrement prĂ©cis. Le terroir de Pouilly-FuissĂ©, composĂ© principalement de sols calcaires et marneux, confĂšre Ă ce vin une finesse remarquable, une minĂ©ralitĂ© Ă©lĂ©gante et une intensitĂ© aromatique nuancĂ©e. La vinification, souvent menĂ©e en fĂ»ts de chĂȘne mais maĂźtrisĂ©e pour prĂ©server la puretĂ© du fruit, rĂ©vĂšle des notes de fleurs blanches, de pĂȘche, de pomme et une subtile touche toastĂ©e.
Le MĂąconnais, au sud de la Bourgogne, est une rĂ©gion qui bĂ©nĂ©ficie dâun climat plus chaud que le nord de la Bourgogne, favorisant une maturation optimale du chardonnay et lâexpression de vins gĂ©nĂ©reux, ronds mais toujours vifs. La diversitĂ© de ses sols, marquĂ©s par la prĂ©dominance du calcaire, donne des vins dâune belle tension. Cette rĂ©gion, historiquement moins connue que la CĂŽte dâOr, affirme aujourdâhui sa place avec des domaines de renom, comme le Domaine Chalet Pouilly, qui perpĂ©tuent un savoir-faire traditionnel en valorisant le terroir Ă travers des vins dâidentitĂ©.
Pour les accords mets-vins, ce Pouilly-FuissĂ© 2021 accompagnera Ă merveille des poissons grillĂ©s ou en sauce crĂ©mĂ©e, comme une truite aux amandes ou un sandre au beurre blanc. Il excellera Ă©galement avec des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es ou encore des fromages Ă pĂąte molle de la rĂ©gion, comme le Saint-Marcellin ou le Chaource. Un accord classique, et toujours savoureux, consiste Ă le servir avec des escargots de Bourgogne au beurre persillĂ©, mettant ainsi en valeur ses notes minĂ©rales.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique tout en conservant sa fraĂźcheur. Il est recommandĂ© de le carafer une demi-heure avant le service pour permettre au vin de sâouvrir pleinement, surtout sâil est dĂ©gustĂ© jeune.
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