Vins Pouilly-fuissé Maison Valette - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2021 de la Maison Valette est un vin blanc de la région du Mâconnais, en Bourgogne, célèbre pour ses Chardonnay. Ce vin exprime la finesse du cépage à travers des notes minérales et des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, influencés par le climat tempéré et les sols calcaires de la région, idéaux pour le Chardonnay. Maison Valette, réputée pour son approche biologique et sa vinification naturelle, valorise ainsi le terroir unique et partiellement argilo-calcaire de Pouilly-Fuissé, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer grillés ou un poisson en sauce crémeuse, qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un plateau de fromages de chèvre ou de Comté permettra également de créer une merveilleuse harmonie gustative. Pour une expérience régionale, associez-le à une volaille de Bresse rôtie, un mets bourguignon classique qui complétera parfaitement les nuances du Pouilly-Fuissé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettrait de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps de savourer son bouquet floral et fruité en portant le nez au verre. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation enrichissante et complète.