Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet Premier Cru "Cuvée Les Combettes" 2022 du Domaine Etienne Sauzet est une véritable expression de l'élégance bourguignonne. Ce vin blanc issu de la prestigieuse région de la CÎte de Beaune représente le chardonnay à son apogée, avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, de fleurs d'acacia et une minéralité marquée par son terroir calcaire. Le climat tempéré de Bourgogne, combiné au savoir-faire méticuleux du domaine, confÚre à ce vin une complexité et une finesse exceptionnelles. Domaine Etienne Sauzet est une référence historique dans cette appellation, reconnu pour sa vinification respectueuse de la tradition.
Pour magnifier ce vin, optez pour des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crÚme et aux morilles. Des fromages à pùte molle et à croûte fleurie, tels qu'un brie truffé, peuvent également sublimer ses arÎmes. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de gougÚres bourguignonnes.
Lors de la dĂ©gustation, servez ce Puligny-Montrachet lĂ©gĂšrement frais, entre 11 et 13°C. Une aĂ©ration de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir pleinement ses arĂŽmes. Prenez le temps d'admirer sa robe dorĂ©e, respirez ses effluves floraux et minĂ©raux, puis goĂ»tez pour dĂ©couvrir l'Ă©quilibre entre vivacitĂ© et onctuositĂ©. Ce vin invite Ă un vĂ©ritable voyage sensoriel au cĆur de la Bourgogne.
