Vins Puligny-montrachet Domaine Philippe Girard - Les Enseignères - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet "Cuvée Les Enseignères" 2022 du Domaine Philippe Girard est un vin blanc issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à refléter les caractéristiques uniques du terroir calcaire de la région. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. La région de Bourgogne jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. Le Domaine Philippe Girard, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole ancrée dans l'excellence.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur sa pureté et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques se marient parfaitement avec ce vin. En outre, une volaille à la crème de morilles ou encore un fromage comme le Comté affiné souligneront ses subtiles nuances. Essayez également des plats régionaux tels qu'un poulet de Bresse à la crème pour une immersion gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Puligny-Montrachet à une température de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée avant de plonger votre nez dans le verre pour identifier des senteurs florales et minérales. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture soyeuse. Prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa persistance aromatique, reflet de son riche terroir.