Vins Puligny-montrachet Vincent Bachelet - 2015

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2015 de Vincent Bachelet est un vin blanc d’exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de l’appellation, qui lui confère des arômes floraux et des notes subtiles d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité et son équilibre exceptionnel, faisant écho au terroir unique de Puligny-Montrachet, réputé pour ses sols calcaires riches et son climat continental avec une influence tempérée. Le domaine Vincent Bachelet, avec son histoire de tradition et d'innovation, est respecté pour son savoir-faire qui sublime chaque cuvée.

Pour magnifier les arômes raffinés de ce vin, envisagez de l’accompagner de mets délicats tels qu’un poisson noble comme le turbot à la crème ou des crustacés tels que les coquilles Saint-Jacques. Les saveurs légères et onctueuses du fromage de chèvre frais ou les nuances d'une volaille rôtie se marieraient également admirablement bien. Pour une touche régionale, optez pour un jambon persillé de Bourgogne, qui offrira une harmonie parfaite avec la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez le Puligny-Montrachet entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Observez sa robe brillante, d’un doré pâle, avant de humer ses fragrances élégantes. En bouche, déclinez les étapes de la dégustation en savourant sa texture ronde et sa persistance minérale. Prenez le temps de savourer les nuances que le millésime 2015 révèle avec une belle intensité et une finale longue.