Avis Viniou
La cuvée Hameau de Blagny du domaine Chapelle de Blagny est un Puligny-Montrachet Premier Cru de l'année 2017, un vin blanc réputé de la région de Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la finesse et la complexité que l'on attend d'un grand blanc de la CÎte de Beaune. Le terroir de Puligny-Montrachet est célÚbre pour ses sols calcaires et caillouteux, qui contribuent à la minéralité et à la tension des vins produits ici. Le millésime 2017 en Bourgogne est généralement considéré comme excellent pour les blancs, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir une parfaite maturité des raisins.
La région viticole de la CÎte de Beaune, en Bourgogne, est l'une des plus prestigieuses au monde pour la production de vins blancs. Avec un climat continental, elle bénéficie de hivers frais et d'étés modérément chauds, idéaux pour la culture du Chardonnay. Les sols calcaires typiques de cette région apportent une caractéristique unique aux vins, leur offrant structure et longévité. La Bourgogne, riche d'une histoire viticole millénaire, est reconnue pour ses climats, ou petites zones viticoles distinctes, qui produisent des vins d'une diversité et d'une qualité exceptionnelle.
Ce Puligny-Montrachet Premier Cru s'accorde merveilleusement bien avec des mets raffinés. Parmi les accords les plus classiques, on peut citer les poissons délicats en sauce blanche, tels qu'un turbot ou un bar. Les crustacés comme les langoustines ou les homards grillés se associeront également trÚs bien à ce vin. Pour une touche plus locale, un poulet de Bresse à la crÚme constitue un mariage harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc de la CÎte de Beaune, il est conseillé de le déguster à une température de 11-13°C. Cette température permettra de libérer ses arÎmes complexes de fruits blancs, de fleurs et de notes minérales, tout en conservant sa fraßcheur et son élégance en bouche.
