| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Château / Domaine | Domaine Saint Fiacre |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 48,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Saint Fiacre 2022 en appellation Puligny-Montrachet incarne toute la noblesse et la vivacitĂ© des grands vins blancs de Bourgogne. Ce vin, Ă©laborĂ© Ă partir du Chardonnay, exprime avec Ă©lĂ©gance la richesse de ce cĂ©page lorsquâil bĂ©nĂ©ficie dâun terroir dâexception. Le millĂ©sime 2022 fut chaud et sec, confĂ©rant aux raisins une maturitĂ© idĂ©ale, prĂ©servant une belle tension minĂ©rale typique de ce village prestigieux. La vinification, souvent maĂźtrisĂ©e en fĂ»ts de chĂȘne avec une proportion variable de fĂ»ts neufs, met en avant un subtil Ă©quilibre entre fruit et boisĂ©, avec des notes de fruits blancs, de fleurs blanches, de noisette et de pierre Ă fusil. La finale se distingue par une salinitĂ© dĂ©licate et une longue persistance aromatique.
Puligny-Montrachet est un village phare de la CĂŽte de Beaune, une rĂ©gion rĂ©putĂ©e mondialement pour ses grands vins blancs issus du Chardonnay. Les sols y sont principalement composĂ©s dâargiles et de calcaires, avec une prĂ©sence notable de marnes riches en fossiles, confĂ©rant cette minĂ©ralitĂ© si recherchĂ©e. Le climat continental, nuancĂ© par la proximitĂ© des coteaux, permet une maturation lente et complĂšte du raisin. Lâhistoire viticole de Puligny-Montrachet est ancienne, bĂątie sur la recherche constante de finesse et de puretĂ© dans les vins blancs, qui ont acquis une rĂ©putation internationale.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, privilégiez des accords élégants comme un filet de bar rÎti, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou une volaille à la crÚme et aux morilles. Les fromages de Bourgogne à pùte molle, comme le Brillat-Savarin, révÚleront également ses atouts. Pour un accord régional, pensez à une truite de la riviÚre voisine, simplement cuite au beurre.
Servez ce vin entre 11 et 13°C pour que toutes ses nuances aromatiques puissent pleinement sâexprimer. Il gagnera Ă ĂȘtre carafĂ© sâil est encore trĂšs jeune et Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ© dans de grands verres afin de profiter de toute sa complexitĂ©.
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