Vins Bourgogne Rosé Domaine Gueugnon Rémond - La Petite Robe Rose

Le Domaine Gueugnon Rémond signe avec sa cuvée « La Petite Robe Rose » un rosé issu de l’appellation régionale Bourgogne Rosé. Présenté sans indication de millésime, ce vin offre une expression gourmande et accessible du style bourguignon, élaboré selon les traditions locales. Les Bourgogne Rosé sont généralement obtenus à partir de cépages tels que le Pinot Noir, parfois associés à d'autres variétés autorisées, mais ici, sans confirmation précise de l’assemblage, on privilégiera la description de son profil : le vin dévoile souvent une robe délicate, pâle ou légèrement saumonée, et des notes de petits fruits rouges frais, groseille et fraise, associées parfois à une touche florale ou d’agrumes. La vinification des rosés de Bourgogne se veut raffinée ; la macération courte permet d’extraire couleur et arômes tout en conservant fraîcheur et vivacité.

La Bourgogne, haut lieu du patrimoine viticole français, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés assez chauds et des nuits fraîches favorisant la maturité lente des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires, qui caractérisent la région, apportent aux vins finesse et minéralité. Longtemps terre de prédilection du vin rouge et blanc, la Bourgogne s’exprime aussi avec aisance à travers des rosés d’une belle subtilité, appréciés pour leur élégance et leur légèreté.

Idéal à l’apéritif, ce Bourgogne Rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale et légère : salades fraîches, charcuteries fines, grillades de volaille, voire un plateau de poissons fumés. Les spécialités bourguignonnes telles que les œufs en meurette revisités version froide, ou encore une quiche aux légumes de saison, s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il révélera alors tout son éclat et sa gourmandise, parfait pour partager un moment convivial au fil des saisons.