Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Vieilles vignes Pierre Ravaut Non millésimé France Bourgogne Aloxe-Corton
Bourgogne - Aloxe-Corton
Pierre Ravaut
Vieilles vignes

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime Non Millésimé
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Aloxe-Corton
Château / Domaine Pierre Ravaut
Cuvée Vieilles vignes

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 26,50 €

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Avis Viniou

Le vin "Pierre Ravaut Aloxe-Corton Cuvée Vieilles Vignes" est un véritable joyau de la Bourgogne. Bien que non millésimé, ce vin rouge sec puise sa richesse des vieilles vignes, apportant profondeur et complexité au nez et au palais. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il offre une palette aromatique subtile marquée par des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. La vinification soignée prend en compte l'âge des vignes, ce qui enrichit la structure et la persistance en bouche de ce vin distinctif.

La Côte de Beaune, située au cœur de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses terroirs uniques et ses vins d'une grande finesse. Le climat y est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, influence essentielle sur la maturation lente et parfaite des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et élégance au vin, contribuant à son profil aromatique complexe. Aloxe-Corton, plus spécifiquement, possède une longue tradition viticole, produisant des vins respectés pour leur équilibre et leur potentiel de vieillissement.

Pour sublimer ce Pierre Ravaut Aloxe-Corton, des accords mets-vins sont essentiels. Sa complexité et sa structure tannique s’accordent parfaitement avec un coq au vin, un bœuf bourguignon, ou encore un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux tels que le jambon persillé ou un fromage affiné comme l'Époisses se marieront également à merveille, accentuant les nuances du vin.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, garantissant une expérience de dégustation inoubliable.

Autre millésime

Jeunesse

Bourgogne - Aloxe-Corton - 2021

Pierre Ravaut - Vieilles vignes

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