Vins Rully Dureuil-Janthial - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Dureuil-Janthial, situé dans l'appellation Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise, produit des vins rouges d'une élégance remarquable. La cuvée 2022, bien que jeune, promet déjà une belle complexité grâce aux soins apportés par le vigneron durant tout le processus de vinification. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Pinot Noir est souvent privilégiée ici, capturant les nuances de son terroir argilo-calcaire. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental modéré à la Bourguignonne, offrant des hivers froids et des étés chauds qui permettent une maturation optimale des raisins. Le domaine Dureuil-Janthial est renommé pour son respect des traditions et son engagement envers l'authenticité dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Rully rouge, optez pour un accord classique comme le poulet rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur la finesse et la complexité aromatique du vin. Il se marie également bien avec des plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, offrant un mariage harmonieux entre les saveurs locales et celles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Rully 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, en le savourant lentement pour saisir toute sa richesse.