| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Michel Sarrazin |
| Cuvée | Sans Nom |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2026
|
Déclin
2027 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Rully "CuvĂ©e Sans Nom" 2018 du domaine Michel Sarrazin rĂ©vĂšle avec Ă©lĂ©gance toutes les qualitĂ©s dâun grand vin blanc bourguignon issu du cĂ©page chardonnay. Ce millĂ©sime 2018 profite dâune annĂ©e solaire favorable, offrant une maturitĂ© remarquable au raisin tout en conservant une belle fraĂźcheur. ĂlaborĂ© avec soin, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâune vinification traditionnelle en Bourgogne, oĂč le pressurage doux prĂ©serve la finesse du chardonnay et lâĂ©levage, souvent en fĂ»ts de chĂȘne, apporte complexitĂ© et rondeur sans masquer la puretĂ© du fruit. Sa robe brillante et dorĂ©e invite Ă une dĂ©gustation oĂč sâentremĂȘlent des arĂŽmes de fleurs blanches, dâagrumes, de pĂȘche, subtilement relevĂ©s de notes de noisette et dâune touche discrĂšte de vanille. En bouche, lâĂ©quilibre entre la vivacitĂ©, la minĂ©ralitĂ© et une texture lĂ©gĂšrement crĂ©meuse souligne un trĂšs beau potentiel.
La CĂŽte Chalonnaise, et plus prĂ©cisĂ©ment Rully, se distingue comme une terre de prĂ©dilection pour de grands blancs de Bourgogne. BĂ©nĂ©ficiant dâun climat continental, la rĂ©gion connaĂźt de belles amplitudes thermiques qui permettent au chardonnay de mĂ»rir lentement, tout en conservant une aciditĂ© naturelle. Les sols argilo-calcaires, riches de fossiles marins, confĂšrent au vin une minĂ©ralitĂ© vibrante, typique de cette appellation. Rully porte Ă©galement une belle histoire viticole, anciennement reconnue dĂšs le Moyen Ăge, oĂč ses vins figuraient dĂ©jĂ parmi les plus prisĂ©s de la Bourgogne mĂ©ridionale.
La générosité élégante de ce Rully blanc en fait un partenaire idéal pour de nombreux accords. Il sublimera les fruits de mer, en particulier des hußtres, des coquilles Saint-Jacques juste snackées ou un pavé de saumon grillé. Parmi les spécialités régionales, tentez un jambon persillé ou une volaille à la crÚme et aux champignons, mets qui mettront en valeur toute la rondeur et la fraßcheur du vin. Il pourra aussi accompagner un fromage de chÚvre affiné ou un comté jeune.
Pour apprĂ©cier pleinement toutes ses nuances, il est recommandĂ© de servir ce Rully entre 10 et 12°C. Une carafe courte peut ĂȘtre envisagĂ©e pour aĂ©rer les premiers arĂŽmes. Le vin rĂ©vĂ©lera alors toute sa complexitĂ©, promettant de beaux moments de dĂ©gustation, que ce soit Ă lâapĂ©ritif ou Ă table.
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