| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Michel Sarrazin |
| Cuvée | Sans Nom |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La cuvĂ©e Sans Nom de Michel Sarrazin en Rully AOC 2024 est un vin blanc sec originaire de la CĂŽte Chalonnaise, l'une des rĂ©gions bourguignonnes les plus rĂ©putĂ©es pour la fraĂźcheur et la puretĂ© de ses blancs. Principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Chardonnay, emblĂ©matique de la Bourgogne, ce vin exprime toute la typicitĂ© de son terroir. Les sols calcaire et argilo-calcaires de Rully apportent finesse et minĂ©ralitĂ© tandis que lâannĂ©e 2024 promet des vins Ă©quilibrĂ©s, bĂ©nĂ©ficiant dâune mĂ©tĂ©o clĂ©mente et dâune maturation optimale des raisins. La vinification, menĂ©e avec soin par le domaine Michel Sarrazin, favorise lâexpression naturelle du fruit et la complexitĂ© aromatique sans masquer la fraĂźcheur inhĂ©rente au cĂ©page et au territoire.
Rully se situe au sud de la CĂŽte de Beaune et sâillustre par des vins Ă©lĂ©gants, dotĂ©s dâune belle tension et dâune prĂ©cision aromatique remarquable. Le climat de la rĂ©gion, d'influence continentale, tempĂ©rĂ© par les courants venant de la SaĂŽne, offre une alternance de journĂ©es chaudes et de nuits fraĂźches qui favorisent la prĂ©servation de lâaciditĂ© et la concentration des arĂŽmes. Lâhistoire de la viticulture Ă Rully remonte au Moyen Ăge, quand les moines de lâĂ©poque posĂšrent les premiĂšres pierres du vignoble actuel. Cette tradition explique la rĂ©gularitĂ© et la qualitĂ© des vins produits ici depuis des siĂšcles.
Pour accompagner un Rully blanc sec tel que celui-ci, je recommande des poissons fins comme un sandre rĂŽti, une truite meuniĂšre ou des crustacĂ©s par exemple, un gratin de fruits de mer, ou encore une noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©e. Les volailles Ă la crĂšme, spĂ©cialitĂ© typique de Bourgogne, ainsi quâun comtĂ© affinĂ© ou un chĂšvre frais sublimeront Ă©galement les qualitĂ©s du vin.
Pour en apprĂ©cier toute sa vivacitĂ© et ses nuances aromatiques, servez ce Rully blanc Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Ouvrez-le quelques minutes avant le service pour quâil exprime pleinement sa palette et nâhĂ©sitez pas Ă le carafer sâil est encore un peu fermĂ©. Cette bouteille pourra se dĂ©guster aussi bien dans sa jeunesse pour sa fraĂźcheur quâaprĂšs quelques annĂ©es de garde pour dĂ©velopper de jolis arĂŽmes secondaires.
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