Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2013 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Saint-Aubin |
Château / Domaine | FAMILLE PICARD |
Phase actuelle |
Déclin
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Jeunesse
2013 - 2015
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Maturité
2016 - 2018
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Apogée
2019 - 2022
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Déclin
2023 - 2027+
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Le Saint-Aubin 2013 de la Famille Picard est un vin rouge qui révèle toute la finesse et la complexité de la Côte de Beaune, une région située au cœur de la Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne, reconnu pour ses vins élégants et raffinés. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques variées, avec un printemps frais et humide suivi d'un été plus sec, ce qui a permis de produire des vins équilibrés avec une belle acidité et des arômes délicats. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Saint-Aubin apportent une minéralité caractéristique à ce vin.
La région de la Côte de Beaune est réputée pour son climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à plusieurs siècles, avec des pratiques transmettant savoir-faire et passion de génération en génération. Les terroirs de cette région sont diversifiés et conduisent à une expression unique de chaque parcelle de vigne.
En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Aubin rouge se marie merveilleusement avec des plats traditionnels de la cuisine bourguignonne, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Il accompagne également très bien des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou encore des fromages affinés tels qu'un comté ou un époisses.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant le service permettra d'exalter ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, offrant une expérience de dégustation optimale.
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