| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Hubert Lamy |
| Cuvée | En remilly |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 115,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2031
|
Déclin
2032 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Hubert Lamy signe avec la cuvĂ©e En Remilly 2020 un superbe Saint-Aubin Premier Cru blanc, Ă©laborĂ© dans le respect de la biodynamie. Issu majoritairement de chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne, ce vin exprime toute la singularitĂ© de son terroir. Le millĂ©sime 2020 se caractĂ©rise par sa belle maturitĂ©, associĂ©e Ă une fraĂźcheur remarquable. Sur la parcelle En Remilly, des sols Ă forte proportion de calcaire actif et une exposition sud-est favorisent lâexpression dâarĂŽmes fins et tendus. La vinification, soignĂ©e et peu interventionniste, respecte la puretĂ© du fruit et magnifie la minĂ©ralitĂ© du cru.
Saint-Aubin, nichĂ©e au cĆur de la CĂŽte de Beaune, occupe une position prestigieuse entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. La rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds, contrebalancĂ©s par des nuits fraĂźches qui prĂ©servent lâaciditĂ© des raisins. Les sols caillouteux et calcaires donnent naissance Ă des vins ciselĂ©s, tendus et Ă©lĂ©gamment structurĂ©s. Historique, le vignoble sâest distinguĂ© depuis le Moyen Ăge pour ses grands blancs, apprĂ©ciĂ©s pour leur finesse et leur Ă©nergie vibrante, traits magnifiquement retranscrits par Hubert Lamy.
Ce Saint-Aubin Premier Cru accompagnera idĂ©alement des mets raffinĂ©s. Servez-le avec des poissons nobles comme le turbot rĂŽti, un risotto crĂ©meux aux langoustines, des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es ou encore une volaille de Bresse Ă la crĂšme. Pour un accord rĂ©gional, tentez-le avec une truite pochĂ©e au beurre blanc ou un fromage de chĂšvre affinĂ© tel quâun Charolais. Sa minĂ©ralitĂ© et sa fraĂźcheur se marieront aussi trĂšs bien avec des lĂ©gumes de saison lĂ©gĂšrement grillĂ©s.
Pour apprĂ©cier pleinement la complexitĂ© aromatique de ce vin, servez-le entre 11 et 13°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre Ă ses arĂŽmes subtils de sâĂ©panouir. Ce grand blanc pourra Ă©voluer avec grĂące sur cinq Ă dix ans, dĂ©veloppant alors des notes de noisette et de pierre Ă fusil.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Saint-Aubin Domaine Hubert Lamy - En remilly - 2020 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'Ćil.