Vins Saint-Véran Bouchard Père & Fils - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2015 de Bouchard Père & Fils est un vin blanc élégant, issu de Chardonnay, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2015 est marqué par un climat chaud et sec, produisant des vins ronds et généreux. Le terroir du Mâconnais se distingue par ses sols calcaires qui confèrent minéralité et finesse au vin. La vinification traditionnelle en cuves inox renforce la pureté des arômes. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses collines ondulées, est réputée pour produire des vins d'une complexité admirable. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est un domaine historique qui incarne l'excellence bourguignonne.

Pour sublimer ce Saint-Véran, accompagnez-le de plats à base de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il se marie aussi magnifiquement avec un poulet à la crème et aux morilles, un plat typiquement bourguignon qui équilibre l'acidité et la richesse du vin. Des fromages de chèvre frais peuvent également être de merveilleux compagnons, apportant une texture crémeuse qui se fond harmonieusement avec le vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le autour de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permet de réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, délicatement sentez ses notes florales et fruitées, puis savourez sa bouche ample et équilibrée. Prenez le temps d'apprécier la vivacité et la persistance aromatique qui caractérisent ce Saint-Véran.