Avis Viniou
Le Saint-Véran 2022 du Domaine Gueugnon Remond est un vin blanc emblématique de la région du Mùconnais en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires qui apportent une fraßcheur et une minéralité caractéristiques aux vins produits ici. Le climat tempéré est idéal pour le cépage Chardonnay, principal raisin de cette appellation. Le millésime 2022, issu d'une année chaude et ensoleillée, promet un vin riche en arÎmes de fruits à chair blanche, avec une belle tension en bouche. Le Domaine Gueugnon Remond, avec son histoire familiale et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins élégants qui expriment le caractÚre unique de leur terroir.
Pour sublimer ce Saint-Véran, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille de Bresse à la crÚme. Les plats riches et crémeux mettront en valeur sa structure et sa fraßcheur. Vous pouvez aussi opter pour un fromage de chÚvre local, comme un Mùconnais, pour une combinaison régionale authentique qui exaltera la minéralité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arÎmes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arÎmes de fruits blancs et sa légÚre note florale. En bouche, savourez sa fraßcheur et son équilibre, en le laissant évoluer pour ressentir pleinement sa longue finale.
