Vins Savigny-lès-beaune Domaine Cornu-Camus - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2018 du Domaine Cornu-Camus est un vin rouge typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité aromatique, révélant des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le terroir calcaire de cette région, associé à un climat continental tempéré, favorise la production de vins fins et équilibrés. Le Domaine Cornu-Camus, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins respectueux de la typicité bourguignonne, valorisant le patrimoine culturel et viticole de la région.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, privilégiez des accords avec des mets fins tels qu'un coq au vin, des volailles rôties ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons se marieront également harmonieusement avec les notes terreuses du vin. Côté régional, un bœuf bourguignon ou une escargot à la bourguignonne s'accorderont merveilleusement bien, créant une expérience gastronomique locale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez le Savigny-lès-Beaune 2018 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. En dégustant, observez d'abord sa robe grenat brillante, sentez ses arômes complexes en prenant un moment pour les identifier, puis goûtez en découvrant la rondeur et l'élégance de ce Pinot Noir. Laissez le vin évoluer en bouche pour apprécier toute sa subtilité et sa structure.