Avis Viniou
Le ChĂąteau Meursault vous propose un Savigny-lĂšs-Beaune blanc millĂ©sime 2018, une Ă©lĂ©gante expression de la CĂŽte de Beaune. Ce vin est typiquement issu du cĂ©page Chardonnay, le roi des blancs bourguignons. La vinification, respectueuse des traditions, met en avant une fermentation en fĂ»ts de chĂȘne, permettant de dĂ©velopper des arĂŽmes complexes tout en prĂ©servant une belle fraĂźcheur. Ce millĂ©sime 2018 offre une annĂ©e particuliĂšrement gĂ©nĂ©reuse et chaude, apportant richesse et maturitĂ© au vin.
La région de Bourgogne, et plus spécifiquement la CÎte de Beaune, est renommée pour sa capacité à produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds et secs, permet au Chardonnay de révéler toute sa puissance aromatique. Les sols calcaires offrent un excellent drainage, contribuant à la finesse et à la minéralité que l'on attend de ces grands vins. Savigny-lÚs-Beaune, avec ses nuances de terroirs variés, apporte une complexité supplémentaire à ces vins raffinés.
Pour apprécier pleinement ce Savigny-lÚs-Beaune blanc, pensez à des accords mets-vins qui soulignent sa palette aromatique riche. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce blanche, tels qu'un sandre au beurre blanc, s'harmonisent parfaitement. Les volailles à la crÚme et les fromages à pùte molle comme le brie peuvent également mettre en valeur sa rondeur et son élégance. Si vous souhaitez explorer des plats régionaux, une volaille de Bresse à la crÚme de morilles serait un choix exceptionnel.
Pour une dégustation optimale, servez ce Savigny-lÚs-Beaune blanc à une température de 10-12°C. Cette fraßcheur permet de révéler les notes florales et fruitées tout en équilibrant l'opulence et la richesse aromatique du vin, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
