| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Jacob |
| Cuvée | Les Carrières |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 130,00 ⏠|
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Jeunesse
2010 - 2014
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Maturité
2015 - 2019
|
Apogée
2020 - 2027
|
Déclin
2028 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Corton Grand Cru « Les CarriĂšres » 2010 du Domaine Jacob est un vin rouge dâexception, issu exclusivement du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. La cuvĂ©e « Les CarriĂšres » doit son nom Ă une parcelle rĂ©putĂ©e du cĂ©lĂšbre coteau de Corton, caractĂ©risĂ©e par des sols riches en marnes calcaires. RĂ©coltĂ© lors dâun millĂ©sime reconnu pour son Ă©quilibre et sa belle longĂ©vitĂ©, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâune vinification traditionnelle et dâun Ă©levage minutieux, permettant au fruit, Ă la structure tannique et Ă lâexpression du terroir de sâunir avec Ă©lĂ©gance.
La CĂŽte de Beaune, perchĂ©e au sud de la CĂŽte dâOr, est le berceau de certains des plus grands vins du monde. Son climat semi-continental, tempĂ©rĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des hivers rigoureux, permet une maturation lente des raisins, propice Ă la complexitĂ© aromatique. Les sols argilo-calcaires du massif de Corton, mĂȘlĂ©s Ă des expositions variĂ©es sur des pentes bien drainĂ©es, confĂšrent aux vins puissance, profondeur et capacitĂ© de garde remarquables. ChargĂ©e dâhistoire, la CĂŽte de Beaune est reconnue depuis le Moyen Ăge pour la qualitĂ© de ses Grands Crus.
Pour accompagner ce grand vin de Bourgogne, privilĂ©giez des mets fins mais savoureux. Un filet de bĆuf sauce aux morilles, un gigot dâagneau rĂŽti ou encore un pigeonneau farci aux champignons mettront en valeur la texture racĂ©e et la richesse aromatique du Corton. Les fromages affinĂ©s comme lâĂpoisses, le Langres ou le Brillat-Savarin constitueront des accords rĂ©gionaux parfaits. Vous pouvez aussi oser le magret de canard avec une sauce aux cerises pour mĂȘler chair fondante et vivacitĂ© du fruit.
Pour profiter pleinement des nuances de ce millĂ©sime 2010, il est conseillĂ© de carafer le vin une Ă deux heures avant la dĂ©gustation afin dâaĂ©rer les arĂŽmes. Servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-17°C. Avec une robe profonde, des arĂŽmes de cerise noire, de sous-bois et dâĂ©pices, ce Corton Grand Cru saura ravir les amateurs exigeants tant Ă table quâen dĂ©gustation pure.
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