Vins Bourgogne Olivier Leflaive - Les Sétilles - 2019

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc "Cuvée Les Sétilles" 2019 d'Olivier Leflaive est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, connue pour ses vins blancs d'exception. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de Bourgogne qui apporte des notes de fruits à chair blanche et de subtiles nuances florales. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat relativement clément, offrant des raisins d'une belle maturité et un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. La technique de vinification utilisée par le domaine, mêlant élevage en fût de chêne et en cuve, confère à ce vin une complexité aromatique et une belle structure. Située au cœur de la Bourgogne, cette région jouit d'un terroir unique avec des sols calcaires et un climat continental, apportant finesse et élégance aux vins. Le Domaine Olivier Leflaive, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Les Sétilles", optez pour des mets délicats tels qu'un filet de poisson en beurre blanc ou des fruits de mer grillés. Les saveurs citronnées et légèrement beurrées du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons. Pour une touche régionale, servez-le avec un soufflé au fromage ou des escargots de Bourgogne, qui sublimeront les nuances de ce vin blanc raffiné.

Ce vin blanc se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être carafé pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Puis, prenez le temps de sentir ses arômes délicats de fruits frais et de fleurs blanches, avant d'apprécier en bouche sa texture soyeuse, sa fraîche acidité et sa persistance aromatique. Ce vin promet une belle expérience gustative, à apprécier et à partager.